豆沙面包
“ 面包没少吃，最喜欢的还是从小就吃的豆沙面包，隔段时间就要做上一些豆沙馅，怎么吃都不腻。”
[主料]
高筋粉：200克
低筋粉：50克
奶粉：20克
白糖：30克
发酵粉：3克
盐：3克
黄油：20克
清水：100克
鸡蛋：1只
[辅料]
豆沙：适量
蛋液：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙面包的做法步骤]
1、准备的原料。
2、主料中除黄油以外所有的原料加一起，面包机揉面30分钟。
3、再加入黄油继续揉面30分钟。
4、面团可以拉出薄膜就可以。
5、将豆沙和面团分好。
6、豆沙用面包皮包好。
7、收口朝下，醒5分钟。
8、再包好豆沙的面包胚擀成薄点的牛舌状，再在表面划上刀口。
9、圈成圆柱形。
10、 再盘成圆形。
11、烤盘垫上油纸，面包胚放上。
12、刷上一层蛋液发成两倍大。
13、烤箱180度预热后，中层烤制20分钟。
14、豆沙面包OK！
[小窍门]
1、、水的量可以先留个10克左右，根据面粉的吸水性稍做加减。
2、、烤盘垫上油纸防止面包粘在烤盘上。
3、、烤制过程注意观察，上色太深可以加盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶