葱香面包卷
“ 葱油花卷得来的灵感，对于爱葱香的来说这个面包还是有必要试试，吃口松软，葱香四溢，甜中带咸，咸中透香。”
[主料]
高筋粉：200克
盐：2克
清水：50克
黄油：20克
糖：30克
奶粉：20克
酵母：2克
[辅料]
葱：大量
蛋液：少许
[汤种]
清水：120克
中筋粉：20克
[油酥]
黄油：25克
盐：3克
中筋粉：10克
口味：葱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[葱香面包卷的做法步骤]
1、准备的原料。
2、提前一晚做好汤种，清水加中筋粉小火煮，边煮边搅拌，有明显的划痕，面粉糊慢慢变透明的感觉就可以。
3、汤种加上主料里除黄油以外的所有原料面包机揉面30分钟。
4、再加入黄油继续揉面30分钟静置醒发。
5、开始做油酥，黄油融化再将所有的原料加一起拌匀。
6、香葱切碎待用。
7、发好的 面团擀成薄片（越薄越好），再将油酥涂上。
8、撒上葱花。
9、卷起来，切成大小差不多的小段。
10、切面朝上，在模具中排整齐。
11、表明刷上一层蛋液。
12、再撒上一层葱花发到两倍大左右。
13、烤箱180度预热，中层烤制25分钟。
14、放凉，脱模，开撕！
[小窍门]
1、.做好的面包胚放模具中会有高低不平的现象，可以用手轻轻将表明压平整。
2、.葱的量一定要多点，香！
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐