粉条炒韭菜
“ 超级简单又方便的一道菜，我记得小的时候爸爸烙春饼，总缺不了这个。后来才知道，其实有韭菜炒鸡蛋就不用这个了，可是我们小时候都是不吃的走不动都不会放下筷子的主，菜总不够吃。于是爸爸就又在饭桌上添了这道粉丝炒韭菜。今天我突发奇想想到了它，做来吃，虽然吃不出儿时的味道，但是却满足了一家子的味蕾。”
[主料]
粉条：适量
韭菜：适量
[辅料]
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：未知
[粉条炒韭菜的做法步骤]
1、粉条入沸水锅焯水。这个时候可以把韭菜洗干净沥去水分，切成段，把姜切丝
2、焯熟的粉条放在水龙头下面冲个凉
3、锅内放油，烧热后放入姜丝爆香
4、放入粉条翻炒，这个时候可以用小火，以免糊锅
5、放入切好的韭菜
6、当韭菜炒软了，放入盐
7、再放入适量鸡精就可以了
8、真的是又简单又方便呀
[小窍门]
粉丝焯水后用菜刀切几下，炒和吃的时候都方便。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜