快好知 kuaihz


肉馅饼
“ 不管 我要吃肉肉 就要吃肉肉,吃饱才有力气和你逛遍这地球,你别嫌我太重 要嫌我太,我就会给你想要的温柔,我不管 我要吃肉肉 就要吃肉肉,我喜欢这样被爱着爱着的感受。 我不用想太多 ,走在你身后,拥有幸福浪漫的宇宙!” [主料] 面粉:20克 热水:100克 冷水:40克 猪肉末:若干 猪油:50克 小葱:若干 [辅料] 椒盐:若干 芝麻油:若干 生抽:若干 口味:咸鲜 工艺:煎 耗时:一小时 难度:普通 [肉馅饼的做法步骤] 1、先把面粉揉成光滑的面团,盖上盖子放置30分钟(这个面团步骤可以看之前发的“葱油饼”),准备好肉末,葱花,肉末用葱姜水,料酒,盐,生抽拌匀。 2、把醒好的面团分成7份,用擀面棍擀成椭圆形,抹上一层油酥,再抹上肉末,加上葱花!(备注:油酥的制作步骤看之前发的“葱油饼”)。 3、把放入馅的饼卷好,放在案板上再醒15分钟,电饼档预热抹上油,把面团按扁依次放入电饼档,大概一面煎7,8分钟换另一面继续煎6,7分钟即可!非常好吃哦,又简单! [小窍门] 猪肉末也可以换成牛肉末哦 使用的厨具:电饼铛 所属分类: 主食 家常菜 饼