水果珍珠
[主料]
糯米粉：200g
砂糖：100g
[辅料]
柠檬汁：15ml
草莓：60g
猕猴桃：1/2个
黄桃：2片（罐装）
口味：果味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[水果珍珠的做法步骤]
1、制作糖浆：往金属锅里放入砂糖和300ml的水后加热至沸腾。
2、砂糖溶解后，离火，加入柠檬汁。稍加冷却后，放入冰箱冷藏。
3、草莓除蒂洗净，打半切开；猕猴桃剥皮后，切成扇形；黄桃切块备用。
4、制作白丸子：往糯米粉里逐渐加入100ml水后，充分揉搓使之松软如耳垂一样。
5、依次取少量的步骤4，揉搓成2cm大的扁圆形，然后用指尖在中央处轻按使之稍稍凹陷。
6、烧一锅开水于煮白丸子。待沸腾后，捞出放入凉白开中冷却。
7、将水果和白丸子放入容器后，浇上糖浆。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 快手菜 下午茶