鸳鸯豆腐
“ 鸳鸯豆腐，鸭血和豆腐的完美搭配，入口柔软嫩滑，营养丰富。”
[主料]
鸭血：1块
内酯豆腐：1块
[辅料]
食用油：适量
盐：少许
鸡精：少许
葱蒜：适量
老抽：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸳鸯豆腐的做法步骤]
1、原料。
2、鸭血和豆腐切小块，煮锅加水和一点点盐，焯水后捞出备用。
3、炒香葱蒜。
4、放鸭血和豆腐，放盐和鸡精，炒匀。
5、放老抽，煮沸后放入水淀粉勾芡。
6、汤汁浓稠即可关火。
7、放香菜，即可享用。
[小窍门]
豆腐和鸭血焯水时加点盐，不但可以去腥入味，而且炒的时候不易碎。
能吃辣的朋友可以根据自己口味加一些干辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜