快炒萝卜丝
“ 酱油和糖的搭配中和了萝卜的苦味，脆爽中略带清甜，不喜欢吃萝卜的小朋友也可以吃小半盘，同样是快手菜，用时10分钟以内”
[主料]
萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
糖：一小勺
酱油：适量
十三香：适量
鸡精：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[快炒萝卜丝的做法步骤]
1、萝卜刮皮擦成丝
2、准备少量花椒，切葱花
3、起锅烧油，油热下葱花花椒爆香
4、下萝卜丝略翻炒一分钟，加酱油，十三香，少量糖继续翻炒
5、炒至熟透，加盐，鸡精出锅，有蚝油的加一点，没有就算了影响不大。
[小窍门]
1、、一定要炒熟透，不然会留苦味
2、、全程中大火，最后再加盐，避免出水影响口感。
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