炒花蛤
[主料]
花蛤：适量
[辅料]
洋葱：半个
蒜瓣：适量
葱：少许
姜：几片
香菜：一颗
盐：少许
鸡精：少许
蚝油：少许
油：适量
红椒：一个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[炒花蛤的做法步骤]
1、洋葱切丁，葱 蒜切碎 姜切片 红椒切块，香菜切碎。
2、花蛤放在盐水中浸泡吐沙后洗净捞出。
3、放入开水中焯水后捞出沥干水份。
4、锅中放油加入豆瓣酱翻炒出红油。
5、依次加入姜 蒜 洋葱 红椒 葱翻炒。
6、加入花蛤翻炒片刻，加入蚝油 盐 鸡精少许热水烧片刻入味即可。
7、装盘撒上香菜即可食用。
使用的厨具：炒锅
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