黑芝麻花卷
[主料]
面粉：适量
[辅料]
芝麻盐：适量
发酵粉：适量
花椒粉：适量
葱花：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[黑芝麻花卷的做法步骤]
1、面粉适量。
2、温水里倒入适量发酵粉。
3、揉成光滑面团，盖上盖发酵。
4、发好的面团。
5、适量面扑，揉成光滑面团。
6、擀开。
7、擀成薄薄的面皮。
8、撒上一层芝麻盐，适量花椒粉。
9、适量食用油。
10、上下重叠，左右重叠，让油均匀布满面皮。
11、撒上香葱碎。
12、从边缘往上卷起。
13、卷口朝下，用手稍微按扁一点，用刀切成适量宽花卷。
14、两个一组，两头那两个一组。
15、两个花卷重叠。
16、用筷子从中间按下。
17、两头从底下捏在一起，漂亮的花卷做好了。
18、摆上屉冷水开蒸，中火蒸二十分钟。
19、蒸好，焖三四分钟，即可。
20、成品。
21、成品。
22、成品。
[小窍门]
擀得越薄，卷的圈数越多，花卷的层次越多。芝麻盐可自制，可买成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 馒头花卷 午餐 晚餐