微波炉版南瓜酱
“ 经常买南瓜，吃南瓜，慢慢的也摸索出些许南瓜的习性。同样是南瓜，但其甜度、含水量都是不同的。这款南瓜馅用的南瓜，含水量很低，甜度高，很适合做酱。
这次做南瓜酱，没有点火，用了万能的微波炉。将南瓜洗干净去皮去瓤，切成片，放入微波炉盒盖上盖，送入微波炉打熟，趁热加白糖，再将南瓜碾压成泥，成为美味南瓜酱。
用自己做的南瓜酱烤面包，做月饼，烙馅饼，不但非常的营养美味，而且没有任何添加剂，安全健康。”
[主料]
南瓜：500g
[辅料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：微波
耗时：半小时
难度：普通
[微波炉版南瓜酱的做法步骤]
1、南瓜去皮去瓤
2、切成片
3、南瓜片放在微波炉盒里盖上盒盖，入微波炉打熟
4、用勺子碾压
5、趁着南瓜热，加白糖，在碾压的过程中，白糖融化
6、尝尝甜度，再加适量白糖，继续碾压
7、碾压成泥状，南瓜酱就好了，放在封闭的容器中入冰箱保存，随吃随取
[小窍门]
1、、南瓜的甜度不同，加糖要控制好量。
2、、加糖要在南瓜热的时候加，以利于白糖溶解。
3、、南瓜的含水量不同，有的南瓜含水量高，如果用微波炉打熟后过软，可以在加糖时放在锅里用火炒至软硬度适中。
使用的厨具：微波炉
所属分类： 自制酱料