红豆马蹄糕
“ 广州最常见的糕点，简单好吃，一定要用马蹄粉做！”
[主料]
红豆：一碗
马蹄粉：一碗
[辅料]
红糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[红豆马蹄糕的做法步骤]
1、用三个大小一致的碗准备马蹄粉一碗，水一碗，煮透的红豆一碗。
2、两碗水倒入马蹄粉中搅拌好，这叫生浆。
3、把浆过筛滤去不能溶的粉。
4、另倒入两碗水入奶锅，这两碗水也可以是煮红豆的汤汁味道更美，如红豆汤不够搀点水也可以，放片糖烧开，我家正好无片糖用的是红糖也可以，糖的份量自己掌握，糖多就甜做出来的糕色泽深
5、刚才生浆倒出半碗
6、把生浆倒入奶锅中，调小火边倒边搅拌均匀，它会成稀糊状成为熟浆
7、把红豆倒入生浆中
8、再把生浆倒入熟浆中拌匀。
9、水开后，放入盘中蒸二十分钟。
10、晾凉后倒出切成块。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜