红烧鸡块炖土豆
[主料]
鸡：1只
土豆：3个
[辅料]
盐：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
八角：适量
干辣椒：适量
酱油：适量
白糖：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[红烧鸡块炖土豆的做法步骤]
1、准备好所有食材。
2、鸡剁成块。
3、凉水下锅加料酒焯水。
4、撇去浮沫。
5、捞出鸡块洗净备用。
6、起锅烧油下入白糖炒制香油色。
7、下入鸡块。
8、翻炒均匀上色。
9、加葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，酱油。
10、加盐。
11、加水大火烧开，小火炖四十分钟。
12、放入土豆块。
13、大火炖十分钟收汁即可。
使用的厨具：炒锅
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