杂锦炒饭
“ 这么热的天气，最适合来个快手炒饭，荤素都有了，味道还不错
😎”
[主料]
米饭：1大碗
[辅料]
鸡蛋：2个
小葱：3根
火腿肠：1块
胡萝卜：1块
生菜：1棵
[调料]
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[杂锦炒饭的做法步骤]
1、海米用热水稍泡，冷水洗净，除米饭跟鸡蛋，生菜切碎，其他切成丁。
2、锅放油，炒鸡蛋，炒碎后盛出。
3、为节省时间，我用了两锅。。平底锅热锅放油，炒生菜，翻炒变色关火；炒锅热锅放油，葱头爆锅后放胡萝卜，翻炒后放海米，火腿肠，米饭。
4、加入米饭后用铲子把米饭压扁后不停翻炒。
5、大火炒个几分钟后加鸡蛋。
6、加生菜，小葱，放盐。
7、放蚝油。
8、翻炒匀后就可出锅。
9、成品。
10、一般我都喜欢加上辣椒酱拌着吃。😁
[小窍门]
炒饭时一定要大火
使用的厨具：炒锅
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