椰汁燕窝
“ 燕窝的主要功效与作用为：滋阴润肺，化痰止咳，益气补中，去燥润肤，养胃壮脾。     1、男性食用能润肺养胃、益气、补脾，增强体能体质，可使精神饱满，缓解压力、消除疲劳。另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺，对呼吸系统非常好。现代男性工作生活压力大，经常要应酬抽烟喝酒，燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。     2、女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。     3、妇女在怀孕期间最需要营养的补助，因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫力。孕妇食用燕窝不仅能滋补母体，燕窝中含有的燕窝酸更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力。     4、中老年人正处于体质下降的阶段，燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长，提高人体免疫力，可促进新陈代谢，增强机能功效，有效改善血液循环降低胆固醇。     5、经常服食燕窝，可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，增加抵抗力。”
[主料]
燕窝：5个
[辅料]
椰子汁：2瓶
口味：甜香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[椰汁燕窝的做法步骤]
1、准备好材料。
2、燕窝冷水泡发12小时以上（根据不同燕窩浸泡时间不同，我这是干燕窩所以泡的时间长一些，如果是湿燕窩泡3-4小时就可以了。）接着挑毛、清洗干净。
3、放入炖盅加入椰子汁，放入高压锅炖25-30分钟即可。（炖的时间太长会化，吃不到丝状）
4、等高压锅气走完装碗即可食用！
[小窍门]
燕窝早上空腹吃吸收较好！我泡了5个燕窝是4、5个人的量，一家人吃，每人一小碗。如果一个人吃泡1个即可。当然也可以多泡炖了吃不完放冰箱2-3天，想吃拿些出来热下即可食用。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 高档