葱头油鸡
“ 这是客家菜哦，要是人多的话可以做整只鸡，摆盘也更好看。”
[主料]
土鸡：半只
[辅料]
干葱头：适量
盐：适量
油：适量
口味：原味
难度：未知
[葱头油鸡的做法步骤]
1、半只鸡洗净隔水上锅蒸15分钟，蒸好后倒出鸡汁，趁热用盐在鸡身上按摩，让其更好入味，接着放冰箱冷藏。
2、将干葱头处理干净拍碎再切片备用。
3、冷藏半小时的鸡拿出来斩好装盘。
4、切好的干葱头热油下锅翻炒出香味，加少许盐（由于鸡抹过盐，只需葱头油有味就行），熟后淋在鸡肉表面。
5、完成啦！这次葱头不够好，要是有老家奶奶种的的那种干葱头会更香吧。
所属分类： 热菜 家常菜