佛手冬瓜
“ 儿时问老爸这道烧冬瓜叫啥，老爸说叫佛手冬瓜！”
[主料]
冬瓜：500g
[辅料]
五花肉：100克
老抽：适量
生抽：适量
鸡粉：适量
香葱：适量
食盐：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[佛手冬瓜的做法步骤]
1、准备好食材。
2、冬瓜去皮，切成大块。
3、将每一块大块的冬瓜靠外皮先横切成片，再竖切，注意冬瓜另一头不要切断，最终是将冬瓜切成如图样的，大块中的有许多小块。
4、五花肉剁成肉沫。
5、油锅下肉沫煸炒至金黄，肥肉的油全煸炒出来，捞出煸炒好的肉沫备用。
6、底油留在锅内，码入切好的冬瓜。
7、中火将冬瓜煎至两面金黄。
8、倒入一碗凉白开水，将煸炒过的肉沫也加入，调如老抽，生抽，鸡粉，适量的盐，中火炖煮5分钟左右，然后大火收一下汁。
9、加入香葱。
10、美味出锅，味道不错😊。
使用的厨具：炒锅
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