肉末豌豆炒菱角
[主料]
豌豆：适量
菱角：适量
肉丁：适量
[辅料]
葱：适量
小米椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
老抽：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末豌豆炒菱角的做法步骤]
1、食材。
2、菱角改刀。
3、锅内热油，下肉丁翻炒。
4、下葱姜蒜、小米椒炒出香味。
5、下豌豆和菱角翻炒。
6、加料酒、生抽、少许老抽翻炒均匀。
7、加入清水盖盖煮两三分钟。
8、水淀粉勾芡。
9、入鸡精、葱花即可。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
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