胡萝卜豆芽菠菜丸子
“ 外酥里嫩，咸香适口。”
[主料]
菠菜：适量
黄豆芽：适量
胡萝卜：大半根
[辅料]
面粉：适量
葱姜：适量
盐：适量
花椒粉：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[胡萝卜豆芽菠菜丸子的做法步骤]
1、菠菜洗净切一厘米段。
2、黄豆芽洗一下，用手抓碎。
3、胡萝卜擦丝，用刀切几下。
4、葱姜末。
5、菠菜，胡萝卜，黄豆芽放盆内。
6、适量盐。
7、用筷子抄匀稍腌，葱姜末放入。（少拍了一步）
8、适量面粉，花椒粉。
9、加一点水，拌成粘稠菜团。
10、适量小苏打，加一点温水泡开。
11、拌匀稍饧一下，小苏打水均匀倒上，抄拌均匀。
12、锅内适量油烧至四五成热，用右手挤出丸子，一个一个放入油中。
13、炸至金黄。
14、成品。
15、捞出控油。
16、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐