西红柿豆角炒青椒鸡蛋
“ 山西老家的做法，小时候从菜园里摘来各种新鲜的蔬菜，来炒个大杂烩，每人一份，再来一份清汤面和炒菜一搅拌，一顿饭哧溜哧溜就下去了😁。”
[主料]
西红柿：两个
豆角：适量
青椒：1个
红椒：1个
鸡蛋：三个
[辅料]
大蒜：四瓣
盐：适量
花生油：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
香油：适量
酱油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[快手小炒的做法步骤]
1、准备好所有的食材，请洗干净，豆角去根，青椒红椒去籽，介意西红柿皮的话可以加一过程，用开水烫一下迅速脱皮。
2、西红柿切块。豆角切条，青椒红椒切丝，鸡蛋打碎，蒜瓣切片备好。
3、锅内放油，油热后，先炒好鸡蛋盛出备用。
4、另起油锅，先爆香蒜片。
5、再倒入西红柿和青椒红椒丝，翻炒后，加入少量的白糖。
6、然后加入豆角，翻炒片刻后，加入少量的水，盖好锅盖，闷一会。
7、等豆角闷的差不多的时候，我们加入盐，味极鲜，鸡精，五香粉，香油。翻炒片刻。
8、最后加入先前炒好的鸡蛋，翻炒片刻，盛盘即可开吃哦😊。
9、上一张午餐图(๑>؂
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐