椰蓉黑加仑酥饼
“ 这款饼干非常的酥松可口，制作方式很简单，是家里常备的小零食之一，偶尔也会做些给朋友们尝尝，是我很喜欢的一款小饼干，推荐喜欢吃酥饼的朋友，一定试试哟！”
[主料]
低筋面粉：100g
猪油：10g
玉米油：40g
鸡蛋液：16g
糖粉：35g
全脂奶粉：5g
椰蓉：10g
黑加仑：20g
泡打粉：0.5g
苏打粉：0.5g
杏仁片：20片
[辅料]
鸡蛋液：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[椰蓉黑加仑酥饼的做法步骤]
1、黑加仑冲洗下，用厨房纸巾擦干，用刀切碎。
2、在大碗内加入玉米油和猪油，用手动打蛋器搅拌均匀。
3、加入糖粉，继续搅拌均匀。
4、加入鸡蛋液，搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉、奶粉、苏打粉和泡打粉。
6、用刮刀稍微翻拌下，加入切碎的黑加仑。
7、直接用手抓匀成团。
8、把饼干面团分成20等份，搓成小圆。
9、用大拇指轻轻按压出纹理，刷上鸡蛋液，放上杏仁片。
10、入预热好的烤箱中层，上下火175度13分钟左右，待饼干表面上色即可。（烘烤温度和时间仅供参考，请按照各自烤箱情况调整）
11、非常的香酥美味！
12、下午茶点心不错的选择。
[小窍门]
加了猪油会更加酥松，口感更棒，如果没有猪油，可以直接用色拉油等量替换，我用的是玉米油，只要无气味的色拉油均可。
不同牌子面粉吸收性不同，大家按实际情况调整，若是觉得面团比较干，可以适当加点鸡蛋液。
大家可以根据喜好整形，每一块大小克数也可以自行调整，我是用28*28cm的不粘烤盘烤了一盘20个。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶