香煎鲳鱼
“ 鲳鱼好吃好做又好吃，煎一下撒点椒盐，吃起来香香哒～”
[主料]
鲳鱼：适量
食用油：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
料酒：少许
盐：少许
胡椒末：少许
葱：适量
姜：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香煎鲳鱼的做法步骤]
1、将鲳鱼洗干净，去除内脏。
2、在鲳鱼身上打上十字花刀。
3、加上葱姜片和料酒。
4、再加少许盐，腌制一会儿。
5、鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打均匀。
6、将腌制好的鲳鱼挂上鸡蛋液。
7、锅中倒适量的油烧热。
8、将挂上鸡蛋液的鲳鱼放入锅中，中火煎制。
9、一面煎熟后翻一面继续煎。
10、两面都煎熟后装盘，撒上胡椒末。
11、这就可以吃啦。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜