牛肉粽子
“ 咸肉粽子一直都是我喜欢吃的。”
[主料]
糯米：3碗
干粽子叶：1把
牛肉：80g
加拿大芥花油：适量
姜丝：少许
[辅料]
少许：1勺
生抽：1勺
蚝油：1勺
生粉：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[牛肉粽子的做法步骤]
1、糯米搓洗干净。
2、加水，放冷藏室浸泡一晚上。
3、沥干水备用。
4、干粽子叶泡发后，加水煮沸。
5、用刷子刷干净灰尘杂质。
6、冲洗干净。
7、剪去硬梗头部。
8、牛肉切小块，加盐，生抽，生淀粉，姜丝，料酒腌5分钟。
9、炒锅倒入芥花油。
10、没热后加入牛肉滑炒至变色。
11、加入糯米，加盐。
12、加生抽。
13、加蚝油。
14、翻炒均匀，盛出备用。
15、取一张粽子叶，折叠成漏斗状。
16、填入粽子料。
17、把上面的粽子叶折回来，包好粽子，用棉绳扎好，依次做完所有粽子。
18、放入压力锅，加水没过粽子，倒扣上一个盘子。
19、按煮饭键把粽子煮熟。
20、夹出沥干水分即可。
21、迫不及待打开了一个，好香。
22、牛肉粽子。
[小窍门]
加拿大芥花油是双低油茶籽压榨而取，色轻，健康，可降低胆固醇的发生，是最适合人体的一款食用油。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 小吃 端午节