芝麻桃酥
“ 距离上一次用月饼模具做中式饼干，大概3年了吧，这次收到如意坊的月饼模具，想到的就是做一个桃酥饼干，家里的黑芝麻挺多，那就来一个芝麻桃酥吧”
[主料]
低筋面粉：280克
玉米油：100克
鸡蛋：1个
白砂糖：80克
小苏打：2克
黑芝麻：25克
[辅料]
白芝麻：25克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[芝麻桃酥的做法步骤]
1、准备好材料和份量，月饼模具。
2、取干净的盆子，放入玉米油和白砂糖混合融化。
3、加入鸡蛋混合均匀。
4、加入小苏打混合均匀。
5、加入280克低筋面粉。
6、加入白芝麻和黑芝麻。
7、用刮刀把面团翻拌到没有干粉。
8、桃酥面团按照每个23克，平均分成25个。
9、用月饼模具把芝麻桃酥面团压出花纹。
10、芝麻桃酥饼干放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤20分钟。
11、芝麻桃酥饼干烤熟后取出放凉。
[小窍门]
1、.建议用大一点的烤盘，28*28金盘做25个65克的感觉有点挤
2、.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
3、.如果没有月饼模具，可以直接把桃酥压扁
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 老人 下午茶