发面小饼
[主料]
面粉：500g
鸡蛋：2个
[辅料]
白糖：30g
酵母：5g
口味：原味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[发面小饼的做法步骤]
1、准备500克面粉。
2、面粉中打入两个鸡蛋，加5克。
3、加入30克白糖。
4、加入80克温水化开酵母。
5、揉成面团醒发制两倍大。
6、面垫上撒面粉。
7、揉面排气，，搓成长条。
8、切成小剂子。
9、搓圆。
10、按扁。
11、擀薄。
12、盖保鲜膜醒发制两倍大。
13、平底锅不刷油下入小饼。
14、煎制两面金黄出锅。
15、全部做好。
16、切块装盘完成。
使用的厨具：电饼铛、平底锅
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