大烩菜
[主料]
土豆：1个
五花肉：200克
冻豆腐：1块
小白菜：250克
粉条：100克
丸子：10个
豆角：150克
油炸豆腐：3片
[辅料]
盐：1汤匙
老抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
鸡精：1茶匙
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[大烩菜的做法步骤]
1、五花肉切块，葱姜切片
2、土豆切块、豆角切小段
3、小白菜和油炸豆腐片切条
4、冻豆腐切小方块
5、热锅凉油下入五花肉翻炒
6、五花肉炒至全部变色放入葱姜蒜片炒出香味
7、放入土豆块、豆角段、油炸豆腐条炒两分钟
8、放入小白菜炒均匀
9、放入老抽、盐、蚝油炒均匀
10、放入粉条（放在所有食材的最下面）
11、倒入适量的开水（没过食材为准）放入冻豆腐和丸子
12、炖至汤汁变少土豆软稔粉条透明放入鸡精起锅
使用的厨具：炒锅
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