肉末炒碗豆
[主料]
猪肉末：150g
碗豆粒：150g
[辅料]
油：少许
盐：少许
酱油：少许
鸡精：少许
胡椒粉：少许
糖：少许
淀粉：少许
蚝油：少许
料酒：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末炒碗豆的做法步骤]
1、豌豆粒洗净沸水中加少许盐将豌豆粒焯熟捞出放入凉水中装盘备用。
2、肉末中加入少许盐，酱油，胡椒粉，料酒，淀粉腌制10分钟。
3、葱姜蒜爆香放入肉末，炒出猪油，放入少许生抽，老抽。
4、肉炒香后倒入碗豆粒，放入少许盐，耗油，勾薄芡即可出锅。
5、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐