自制辣椒酱
[主料]
辣椒：适量
[辅料]
芝麻：适量
花生：适量
盐：适量
糖：适量
豆豉：适量
口味：微辣
工艺：技巧
耗时：一天
难度：普通
[自制辣椒酱的做法步骤]
1、辣椒蒂去掉，辣椒尽量不破，洗净
2、晒干表面水分
3、切成小片
4、炒好芝麻花生
5、锅里放油，六成热放辣椒
6、一直搅和熬干水分，不要糊底儿
7、放豆豉，芝麻，花生，糖，盐熬一个半小时。放凉装瓶，顶部封油
8、这种带牛肉的需要先榨干牛肉的水分
使用的厨具：炒锅
所属分类： 自制酱料