炒猪头肉
“ 就是突然想吃了，然后正好把前两天剩的花卷吃完。”
[主料]
猪头肉：300g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
辣椒：适量
[调料]
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
味精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒猪头肉的做法步骤]
1、准备好卤过的猪头肉。
2、葱姜辣椒切好。
3、热锅凉油，油热放葱姜辣椒爆一下。
4、葱姜爆香放猪头肉炒香。
5、放生抽老抽，因为放的时候忘了拍，就做个样子吧。
6、稍微翻炒一下，尝一下需不需要放盐，一般卤过的猪头肉都是不用放盐的，因为我怕咸，所以我加了点糖调一下味道，然后放点味精。
7、翻炒之后盛出。
[小窍门]
喜欢吃辣的可以再放点辣椒，如果有青椒可以再放点青椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜