红糖馒头
“ 这款馒头不输于外面卖的，真的很好吃！”
[主料]
奶粉：适量
面粉：300g
鸡蛋：1个
酵母：3g
[辅料]
红糖：60g
热水：100g到105g
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[红糖馒头的做法步骤]
120、毫升温水融化酵母放三分钟。
2、红糖用剩下的热水融化倒入面粉奶粉混合的里面，这里说一下奶粉根据自己喜欢添加一共混合成300克，然后打入鸡蛋开启揉面十分钟，接着放入酵母继续揉面20分钟，选用耐高糖酵母最好，我没有就用的燕子牌普通的。
3、揉好拿出来可以分成6个，大概84克一个左右，自己根据锅大小来分，发的会比较大，用大锅，每个团子再继续手揉40.50下，搓圆，撒上干面粉。
4、这是搓好的样子，这样出来好看又圆。
5、放入蒸锅发酵，蒸锅里放水，夏天要一个小时，也可以稍微加热让热水蒸汽更好的助发酵，不能太热太热容易发酵过度，酵母会死，发酵到一倍大左右可以了。
6、这样就行了，直接开始蒸。
7、冷水烧开后改中火十分钟左右就行了，共十五分钟，然后闷三分钟左右。
8、出锅，很软很好吃的！
使用的厨具：蒸锅
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