广式芋头糕
“ 闺蜜👭在朋友圈看到有人做的芋头糕就一直心心念念的，于是我就挥霍了一些大米粉和邻居给的芋头，试做了一份【广式芋头糕】成功✌️
嗯，我就先当个白老鼠🐁 好吃再给闺蜜做份大大的我想说，哇塞！实在太美味了😋比酒楼的好吃太多了[愉快] 做起来也挺容易，现在就分享一下我自己的做法。”
[主料]
芋头：300g
粘米粉：200g
玉米淀粉：20g
腊肠：2根
虾米：10g
瑶柱：10粒
清水：300ml
[辅料]
姜：适量
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
糖：适量
蒜：适量
葱：适量
口味：原味
难度：未知
[广式芋头糕的做法步骤]
1、材料备齐：芋头切细条、腊肠切丁、虾米和瑶柱要提前2-3小时泡发、葱姜蒜切末、粘米粉➕淀粉。
2、热锅下油把葱姜蒜爆香后倒入腊肠丁、虾米、瑶柱炒出香味。
3、倒入切好的芋条翻炒片刻后调入盐、生抽、蚝油、糖翻炒均匀。
4、炒成这样就可以把它倒入调好的米浆中。
5、倒入米浆后顺时针方向搅拌均匀后就可以放入蒸盘了。
6、水开后放入，大火蒸30分钟，关火焖5分钟左右就可以起锅了。
7、蒸好趁热撒些芝麻和香葱，拿出来放凉再切成你喜欢的块就可以了。
8、成品。看起来是不是很有食欲😊。
9、味道不比酒楼差哦！真的很好吃😋 想吃香口的就再用油煎一煎。
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