凉拌粉
“ 早上来一碗清爽劲道的拌米粉也不错哦！”
[主料]
米粉：适量
[辅料]
瘦肉：适量
金针菇：适量
姜：适量
辣椒：适量
萝卜干：适量
油炸花生米：适量
食盐：适量
老抽：适量
蒜：适量
味极鲜：适量
味精：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌粉的做法步骤]
1、米粉提前泡发好，洗净沥干水待用。
2、所需配料（部分）。
3、炒锅加少许油，下肉丝，姜，蒜，辣椒一起煸炒，添汤调色调味，加金针菇，汤开即可。
4、米粉装入碗中，舀入汤料，加熟花生米，炒过的辣萝卜干，葱花便可。
[小窍门]
汤汁味偏咸点，配料可依个人喜好撘配哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 夏季食谱