红烧排骨
[主料]
排骨：1000g
[辅料]
啤酒：1瓶
冰糖：少许
生抽：少许
老抽：少许
蚝油：少许
口味：酱香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[红烧排骨的做法步骤]
1、排骨斩段，焯水备用。
2、白糖下锅炒糖色。
3、化糖。
4、颜色比这再深些就好，千万别炒过头，不然味道会苦。
5、迅速倒入排骨翻炒上色。
6、倒入生抽、老抽、蚝油、冰糖调味。
7、加入十三香。
8、加入一瓶啤酒后入电高压锅15分钟即可。
使用的厨具：电压力锅
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