家常炖牛肉
“ 天气冷了，就要吃点儿肉御寒。做一道家常炖牛肉。炖好的一锅牛肉可以放土豆，西红柿洋葱烩菜，也可以做牛肉面。”
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
盐：适量
葱：适量
姜：适量
大料：适量
香叶：适量
料酒：适量
白糖：适量
酱油：适量
甜面酱：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[家常炖牛肉的做法步骤]
1、主要原料。
2、牛肉切块，放清水里泡出血水备用。
3、将牛肉焯水备用（这一步可以省略，直接炖肉撇去血沫即可。我习惯必须焯水才能炖肉。其实牛羊肉不用焯水的）。
4、准备好葱姜，大料，香叶备用。
5、将牛肉放电压力锅里，放葱姜，大料，香叶，放料酒，酱油，甜面酱，盐，白糖。加热水没过牛肉。
6、开到炖牛肉档（大概40分钟左右）将牛肉炖熟炖烂即可。
7、家常炖牛肉。
使用的厨具：电压力锅
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