燕麦香蕉蛋糕
“ 蔓越莓干燕麦香蕉蛋糕。”
[主料]
面粉：100g
燕麦：50g
鸡蛋：4个
[辅料]
香蕉：160g
黄冰糖粉：30g
椰子油：50g
蔓越莓干：30g
香草精：适量
柠檬汁：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[燕麦香蕉蛋糕的做法步骤]
1、原料备齐，燕麦片用料理机打成粉。
2、蛋清蛋黄分离。
3、蛋黄加糖加椰子油、香草精，搅拌均匀。
4、放入香蕉，捣碎。
5、放入面粉拌匀。
6、蛋清加少许柠檬汁，打发。
7、分三次混进蛋黄糊里，翻拌均匀。
8、翻拌均匀。
9、倒入模具，撒上蔓越莓干。
10、烤箱180度预热，烤40分钟。
11、出炉去模。
12、香喷喷啊！
[小窍门]
1、、为了营养健康，加了1/3燕麦；
2、、椰子油也是当今世界上健康油品之一，富含的月桂酸是天然的抗生素，其中的中链脂肪酸具有杀菌排毒功效；
3、、因为香蕉已经很甜，所以所放糖是一般蛋糕的一半，低糖也健康。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙