爱上牛油蛋糕@@芝士牛油蛋糕
“ 想到做牛油蛋糕，可是无意看到芝士粉。说起着芝士粉买了很久，当初也忘了要买来做什么。不用也浪费，就直接用做牛油蛋糕吧！说真的蛋糕在烤的时候，散发出来稍微有一些清香的芝士味道。很喜欢那种淡淡又清香的味道。告诉自己选择是对的。蛋糕口感也很不错。牛油夹着淡淡芝士香味。一个字...赞! 呵呵...别说我卖花赞花香咯！”
[主料]
牛油：250克
[辅料]
蛋：4个
芝士粉：30克
鲜奶：4大匙
云尼拉：1小匙
可可粉：1小匙
热水：2大匙
[配料]
细纱糖：180克
咖啡精：1/2小匙
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[芝士牛油蛋糕的做法步骤]
1、原料：
(A) 250克 牛油，180 克 细纱糖
(B) 4个蛋
(C) 250克 ，2小匙 30克 芝士粉
(D) 4大匙鲜奶，1小匙云尼拉
(E) 1小匙可可粉，1/2小匙咖啡精，2大匙热水搅匀。
2、把(A)以慢速拌打均匀，再用中速拌打至松发。
3、加入第一粒蛋，拌匀。每加一粒蛋必须打至完全均匀。
4、继续拌打成光滑的奶油状。
5、将面粉，双倍发粉及芝士粉放入一个碗拌均。
6、分3次加入(C)。
7、慢速拌匀。
8、最后加入鲜奶及。
9、加入云尼拉。
10、慢速拌匀。
11、可可粉及啡精加热水搅匀。
12、留一些面糊，加入(11)。
13、搅拌均匀。
14、把一汤匙的面糊倒入纸杯，再把一汤匙可可面糊倒上原面糊上，抹平。
15、送入烤箱，用180度烤约25分钟即可。
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