姜汁皮蛋
[主料]
皮蛋：适量
[辅料]
生姜：适量
蒜：适量
葱花：适量
生抽：适量
香醋：适量
芝麻油：适量
小米椒：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[姜汁皮蛋的做法步骤]
1、皮蛋剥壳洗净。
2、线洗净，两头一拉皮蛋就切开了。
3、皮蛋分成四瓣。
4、蒜、姜切末。
5、小米椒切末。
6、切好的皮蛋摆到盘子里，切碎的可以摆在中间
7、锅中放入少许油烧热，放入蒜末、姜末、辣椒末稍微煸一下。
8、煸好的蒜末、姜末、辣椒末铺到皮蛋上。
9、调汁：一勺生抽、两勺香醋、一勺芝麻油、鸡精少许。
10、调的汁淋在皮蛋上。
11、最后撒上少许葱花就成了。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜