抱蛋煎饺
“ 想吃煎饺，又想吃鸡蛋🥚康噢嗯，那就一起来吧。”
[主料]
饺子皮：200g
肉末：200g
干香菇：3朵
鸡蛋：2个
[辅料]
酱油：2勺
红椒丁：少许
葱花：少许
盐：1勺
生粉：2勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[抱蛋煎饺的做法步骤]
1、先和好肉馅，干香菇泡发后切丁和肉末混一起，放盐，酱油，生粉一起搅拌均匀。
2、大概五片饺子皮可以做一朵大饺子花，把肉馅放中间铺好。
3、对着饺子皮，卷起，对角边粘一下。
4、卷好后就可以热锅冷油，把花饺子平铺放进平底锅🍳中火煎一下，然后放点开水，没过饺子，盖上盖焖一下。
5、水快干的时候把调好的鸡蛋倒进去，再盖盖子20秒后，撒红椒丁和葱花，再盖个30秒就可以出锅了。
[小窍门]
调蛋液时候可以加少许盐调味，这样煎出来的蛋也入味一些。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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