夏日小炒
“ 哈哈哈，其实就是莲藕炒肉啦，允许我小小文艺一下～”
[主料]
猪颈肉：250克
红椒：半个
青椒：半个
芹菜：两根
蒜头：3颗
莲藕：1根
[辅料]
酱油：两勺
陈醋：一勺
白糖：半勺
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[夏日小炒的做法步骤]
1、材料切好备用。
2、猪颈肉用生粉，少许盐和酱油腌一下，过油先炒熟备用。
3、莲藕横刀切条，热锅先放蒜蓉炒香，下藕条爆炒。
4、放青红椒和芹菜，刚刚超过的猪颈肉也一起放进去，调味料一起下，翻炒一会。
5、就可以装盘出锅了。
6、开吃。
[小窍门]
因为是爆炒，全程大火，期间可以加一点白开水，炒出来肉质比较嫩。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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