【湘菜】红焖小土豆
“ 红焖小土豆是一道湘菜。它香浓软糯，口感独特。”
[主料]
五花肉：适量
土豆：2个
[辅料]
葱：适量
生姜：适量
大蒜：适量
酒酿：1勺
老抽：1勺
生抽：1勺
白糖：适量
大料：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[红焖小土豆的做法步骤]
1、准备的材料。
2、土豆洗净去皮切块，五花肉切块，姜切片，蒜切片，酒酿备用。
3、锅中倒少许油，油热煸香大料，放入白糖炒至变色。
4、放入五花肉，葱姜蒜，一起翻炒。
5、加入酒酿、老抽、生抽、水适量大火烧开。
6、烧开后倒入砂锅中，加入土豆块。
7、材料放入砂锅中炖1小时左右。
8、出锅装盘即可。