柠檬青芒果泡椒凤爪
“ 柠檬的清香，青芒果的酸爽，冰镇的凤爪超级美味，是夏天喝啤酒🍺的最佳拍档”
[主料]
凤爪：2斤
[辅料]
柠檬：一个
青芒果：一个
小青桔：5个
泡椒：6粒
干辣椒：5粒
姜：少许
蒜：少许
盐：少许
陈醋：大半碗
米醋：大半碗
糖：60克
酱油：半碗
口味：酸辣
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[柠檬青芒果泡椒凤爪的做法步骤]
1、把所有的材料准备好，泡椒也要切粒。
2、凤爪洗干净，切小块，冷水下锅，可放入一下姜块去腥。
3、水开后，再煮8分钟，煮的过程中，捞一下浮沫。
48、分钟后捞出，用凉开水冲3次，第一次是冲干净浮沫，第二次是快速降温，第三次如果有冰水就用冰水泡5分钟。
5、拿个大盆，加入一碗冰水大半碗陈醋大半碗米醋，半碗酱油，及所有调理和凤爪一起放入大盆，搅拌均匀，放入冰箱冷藏3小时，期间要翻动一下，让凤爪更加入味。
6、简简单单的柠檬青芒果泡椒凤爪就做好了！
使用的厨具：煮锅
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