泡菜肉丝
[主料]
瘦肉：适量
泡菜：适量
酸菜：适量
[辅料]
鸡精：适量
姜：适量
蒜：适量
淀粉：适量
食用油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡菜肉丝的做法步骤]
1、蒜切片，泡大蒜切片，姜切丝，酸菜切碎，辣椒竖切一刀。
2、瘦肉切丝，放入少量的盐，淀粉，食用油搅拌均匀腌制十分钟。
3、热锅烧油，放入肉丝划散，炒到肉丝发白了捞起来备用。
4、留底油，放入蒜片爆香。
5、放入泡菜翻炒，稍稍把水分炒干一点。
6、放入肉丝一起翻炒，加一点鸡精调味即可出锅，也可以不放，根据自己的口味。
[小窍门]
酸辣开胃，超级好吃
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐