鲜肉冬笋草头烧卖
[主料]
猪夹心肉：750g
冬笋：700g
草头：150g
烧卖皮：900g
[辅料]
鸡蛋：2只
盐：适量
生抽：少许
蚝油：少许
料酒：少许
胡椒粉：少许
糖：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[鲜肉冬笋草头烧卖的做法步骤]
1、热气苏北夹心猪肉，洗净切成大块。
2、冬笋掉水
3、新鲜草头洗净
4、自己摇肉糜，干净卫生。
5、冬笋也打成颗粒，不要太细。
6、调味
7、市场上买的烧卖皮。
8、肉糜冬笋调为味好以后，拌入草头。
9、做成烧卖
10、好看吗？
11、特写
12、特写
13、排排队
14、嗲吗？
15、上笼屉准备蒸。。。
16、蘸料:香菇辣酱、香醋
17、这次一共做了四十九个
18、水开后，急火蒸十五分钟即可
19、可以品尝了
20、看看就好吃
21、再拍一张
22、草头还保持翠绿颜色
23、热气腾腾
24、非常好吃！鲜咸清香，美味可口。比那个什么下沙烧卖还要好吃。你动手，食材新鲜、干净、卫生，吃得放心。
25、自己动手，其实很简单！
[小窍门]
草头要保持翠绿，蒸的时间不易过长。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜