肥牛金针菇
[主料]
肥牛：250g
金针菇：300g
[辅料]
白胡椒：适量
孜然：适量
盐：适量
辣椒面：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[肥牛金针菇的做法步骤]
1、准备材料。
2、金针菇去除根部，洗干净，撕成半厘米大小的圆圈，用手控一下水份，放入盘中。
3、把金针菇用肥牛卷起来。
4、把锅加热，倒一点点油，油温4成时，放入金针菇，油温控制在4.5成，一分左右，两遍变色即可。
5、第三次煎好的肥牛金针菇放盐，孜然，辣椒，白芝麻。
6、将前两回煎好的肥牛金针菇刷上烧烤酱，装盘即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐