香菇油菜
[主料]
油菜：300g
香菇：18个
[辅料]
油：少许
盐：少许
酱油：适量
蚝油：少许
糖：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇油菜的做法步骤]
1、干香菇泡发（1小时左右）洗净。
2、洗净的香菇切成小丁。
3、油菜洗净，沸水中加适量盐焯一下，开锅变绿后捞入冷水中沥干水分装盘。
4、油菜码上底味：撒上少许盐、鸡精拌匀，在盘中摆好。
5、锅中放入少许油放入香菇丁，小火慢慢地炒，一定要炒出菇的香味。
6、对碗汁：少许淀粉，水，生抽，老抽，耗油，糖，鸡精。
7、香菇炒出香味后倒入碗汁，翻炒几下后关火将香菇汁倒在油菜中间，大功告成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐