发面鸡蛋饼
[主料]
面粉：200g
酵母：3g
白糖：3g
温水：180g
鸡蛋：3个
[辅料]
葱花：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[发面鸡蛋饼的做法步骤]
1200、克面粉加入3克酵母，3克白糖。
2、加入180克温水。
3、搅拌成稀一点的面团，插上筷子不倒即可。醒发制两倍大。
4、碗中打入3个鸡蛋。
5、加适量盐和葱花。
6、搅拌均匀。
7、面垫醒发好的面团整成长条。
8、分成六个小剂子。
9、盖保鲜膜醒发五分钟。
10、锅中热油下入面团按扁，倒上鸡蛋液，盖上盖子焖一分钟。
11、翻面煎制两面金黄色即可。
使用的厨具：平底锅
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