小南瓜司康
“ 司康一发不可收拾，女儿喜欢吃上香软的面包，而我喜欢一早上满屋飘满面包和咖啡的味道~家的味道。”
[主料]
高粉：150g
白糖：40g
奶粉：10g
橄榄油：20g
蛋液：25g
[辅料]
水：60ml
盐：2g
酵母：3g
食用色素：适量
山楂馅：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[小南瓜司康的做法步骤]
1、把面团揉至光滑，面团40g/份，山楂馅20/份。留出一点面团加入色素做南瓜装饰用途。分割好的面团包入山楂馅，揉成球状。用面刀压出南瓜纹路。整齐摆放好，铺上一层保鲜膜，放入冰箱低温发酵一晚。
2、烤箱180°预热10分钟，生胚抹上一层薄蛋液，中层上下火转160°15分钟。
3、成品（小南瓜模样，但没有南瓜成份，自制山楂馅）。
4、成品相当诱人？有木有？
5、一点一滴，家的味道。
[小窍门]
每个牌子的面粉吸水率相对不同和每个烤箱的脾气也不一样，自己拿捏好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶