芫荽爆肚丝
[主料]
熟猪肚：100克
芫荽：10克
红椒：5克
[辅料]
食盐：1克
生抽：2克
鸡精：0.5克
葱：2克
姜：2克
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[芫荽爆肚丝的做法步骤]
1、猪肚改刀。
2、冷水下锅焯水，开锅即可。
3、冷水洗去浮末沥干水分。
4、香菜洗净切段，不要叶子。
5、葱姜红椒切丝。
6、锅烧底油，油热放入配菜，大火爆炒。
7、蔬菜变色，放肚丝，放食盐和生抽，快速翻炒均匀，放鸡精提鲜。
8、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐