红烧排骨
[主料]
肋排：适量
鹌鹑蛋：适量
[辅料]
八角：适量
姜：适量
蚝油：适量
盐：适量
酱油：适量
砂糖：适量
芝麻：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[红烧排骨的做法步骤]
1、排骨洗净焯水再洗净，姜切片，鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
2、热锅下油将排骨煎至稍微金黄。
3、放入姜片和八角爆香。
4、鹌鹑蛋也下锅翻炒。
5、转至砂锅，加入蚝油。
6、加水，少许酱油，盐，砂糖调味，中火焖三十分钟。
7、煮至汤汁浓稠洒上少许芝麻即可准备出锅。
8、成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐