韭菜馅饼
[主料]
面粉：500g
温水：400g
[辅料]
酵母粉：3g
泡打粉：适量(也可以不用)
糖：适量
[调料]
韭菜：适量
鸡蛋：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[韭菜馅饼的做法步骤]
1、面粉加酵母加糖，糖一小勺就好了助发酵，发酵粉根据气温和发酵时间可以适当增加减少。
2、倒入温水顺时针搅拌均匀，搅拌成团，等着发酵。
3、面粉搅拌成这样，会有点费力。
4、发酵好的面团，比较黏的，可以用硅胶铲把它弄到粘板上。
5、面团不需要揉，只要把它整成长条就可以，多放点手粉，差不多需要小半碗。
6、这是我调好的韭菜馅，鸡蛋炒好，再把切好的韭菜拌匀就可以。
7、面团比较软不需要用擀面棍，只要用手按下就可以不要弄太薄，包的时候手上抹掉手粉或者食用油这样就不会粘手，一斤面粉我做了16个饼。
8、很松软的饼。
[小窍门]
因为面团软，可以做一个就放一个到锅里，我觉得这样比较省事。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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