全麦芝麻红枣糖饼
“ 面粉里加了全麦粉，糖馅里加了芝麻和大枣，好吃加倍，营养加倍”
[主料]
面粉：约200克
全麦粉：约50克
酵母：2克
清水：适量
[辅料]
红枣：2个
黑芝麻：1勺
白糖：3勺
白芝麻：1勺
口味：甜香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[全麦芝麻红枣糖饼的做法步骤]
1、面粉、全麦粉、酵母混合。
2、加水搅拌成非常软的、粘手的面团，置冰箱冷藏过夜。
3、这是第二天早上发好的面团。
4、面板上多撒些面粉，放入发好的面团。
5、借助面粉防粘，把面团整理成长条。
6、分小份。
7、按成圆剂子，松弛几分钟。
8、准备馅料:小碗里加入白糖、黑白芝麻、红枣碎。
9、拌匀。
10、取一个剂子，用手按按，使其中间厚、边缘薄。
11、放馅料。
12、包起来，收口要捏紧。
13、依次做好，再松弛几分钟。
14、松弛后，取一个，再按一按，不用擀面杖直接用手就行。
15、锅里注油烧热，下饼胚表面刷油锁住水分，中小火煎。
16、一面煎至金黄后翻面。
17、两面都煎好，按压饼可迅速回弹，饼就熟了。
18、营养加倍，好吃美味。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼 午餐 晚餐